Gut für Ökologie und Klima

Sojaersatz mit weitreichenden umweltfreundlichen Effekten

• Viele Lebensmittel (und Futtermittel) enthalten klimaschädliche Soja-Produkte (Brandrodung, Transport, etc.)
• Für den Sojaanbau werden kontinuierlich Teile des Regenwaldes gerodet, mit entsprechenden Auswirkungen auf das Klima.
• Die heimische Ackerbohne nutzt ausschließlich bestehende Ackerflächen und gliedert sich in die natürliche Fruchtfolge ein.

Der Anbau von heimischen Ackerbohnen verbessert die Biodiversität, die Bodengesundheit und das Grundwasser

• Eine Stickstoffdüngung ist nicht erforderlich, da die Ackerbohne Luft-Stickstoff symbiotisch in bodenverfügbaren Stickstoff umwandelt. Der von der Pflanze gebundene überschüssige Luftstickstoff verbessert die die Bodenfruchtbarkeit für die Folgefrucht, sodass hier die Düngung reduziert werden kann.
• Die verringerte Düngung mit Stickstoff senkt den unerwünschten Nitratgehalt des Grundwassers.
• Auch Herbizide sind nicht notwendig. Das dichte Laub der Ackerbohne bekämpft Unkräuter auf natürliche Weise.
• Die Ackerbohnenpflanze bietet Nahrung (Nektar) und geschützten Lebensraum (unbelastet von Pflanzenschutz) für Insekten.
• Pflugloser Anbau möglich: Unterstützung für eine natürliche Bodenstruktur.
• Die zerkleinerte Pflanze wird dem Boden zur Humusbildung schon bei der Bohnenernte zugeführt.

Die Ackerbohne ist gut für das Klima

• Weniger Stickstoffdüngung bedeutet ca. 1.600 kg pro Hektar weniger klimaschädliche Gase (CO2 und Lachgas).
• Ersatz von Soja durch die regionale Ackerbohne bedeutet weniger Abholzung der für das Klima bedeutsamen Regenwälder und weniger Transport.
• Im Vergleich zu einer klassischen mineraldünger-basierten Fruchtfolge kann eine leguminosen-basierte Fruchtfolge das Treibhauspotential um über 50% reduzieren. Mit nur 0,3 kg CO2 pro KG gehört die Ackerbohne zu den Lebensmitteln mit dem bei weitem geringsten CO2-Foodprint.