Entwicklungspartnerschaften
Unternehmen, mit denen Neues entsteht
Viva la Faba zeigt, welches Innovationspotenzial in der Ackerbohne steckt.
Das junge Unternehmen entwickelt auf Basis von Bio-Ackerbohnen neue Wege für pflanzliche Käsealternativen und zählt zu den ersten, die diesen Rohstoff konsequent in diesem Bereich einsetzen. Die Entwicklung steht beispielhaft für das, was in enger Zusammenarbeit, mit Mut zu neuen Ansätzen und einem starken Rohstoff möglich wird.
Die heimische Ackerbohne ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und aufgrund ihres hohen Proteingehalts und der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der veganen Küche eine großartige Neuentdeckung.
Das SOUNDFOOD Bio Ackerbohnenmehl ist 100% norddeutsch. Es kommt von der Nordseeküste und wird aus geschälter und gereinigter Bio-Ackerbohne durch Feinvermahlung gewonnen. Das Mehl kann zur Anreicherung von Proteinen in Backwaren dienen und ist gut auch für glutenfreie Panaden, Pasta, Falafel, Hummus und vegane Burger einsetzbar. Ideal für die vegane Küche!
