Die Ackerbohne hat sich von einer lange unterschätzten Kulturpflanze zu einer gefragten, klimafreundlichen Trendzutat entwickelt. Roland Beans verarbeitet sie unter dem Begriff „Küstenbohne“ zu Schroten und Mehlen für zahlreiche innovative Lebensmittelkonzepte, besonders im Plant-Based- und High-Protein-Bereich.

Hinter Roland Beans steht ein Joint Venture aus der Raisa eG und Roland Mills United. Beide Unternehmen setzen auf die wachsende Bedeutung regionaler, nachhaltig erzeugter pflanzlicher Proteinquellen. Die Ackerbohne passt dabei besonders gut in aktuelle Ernährungstrends, weil sie proteinreich, vielseitig einsetzbar und heimisch verfügbar ist.

Marktseitig profitiert die Ackerbohne vom Boom pflanzlicher Alternativen. Verbraucher achten laut zitierten Markteinschätzungen vor allem auf Geschmack, Preis und Gesundheit. Genau hier sehen Berend Erling und Jürgen Berning großes Potenzial: etwa für Eiweißbrote, High-Protein-Crispies, Fitnessprodukte, Fingerfood und Fertiggerichte. Ziel von Roland Beans ist es, der Lebensmittelindustrie ein breites Sortiment an Ackerbohnenmehlen und -schroten anzubieten, das sowohl ernährungsphysiologische als auch funktionelle Vorteile vereint.